あさりとしいたけの時雨煮

家族が貧血気味なので鉄分のレシピをチェックしたいです。
鉄分を取るポイントは、以下の通り。

鉄はレバー・大豆・貝類・緑黄色野菜などに多く含まれるそうです。また、レバーや魚介に含まれるビタミンＢ12は、葉酸とともに赤血球の生成を助け貧血を予防します。
植物性食品に含まれる鉄は吸収されにくいため、たんぱく質やビタミンＣを一緒にとって吸収率を高めましょう。


で、あさりとしいたけの時雨煮です。鉄分2.4mg 取れます。あさりて鉄分あるんですね。

あさりとしいたけの時雨煮